歡迎光臨商丘市福達食品機械有限公司
主頁 > 技術文章 > 油炸流水線在技術上的要求
技術文章
油炸流水線在技術上的要求
油炸流水線的出現,人們開始接受油炸食品,越來越多的人會選擇油炸食品。那麼油炸流水線在技術上有什麼要求呢?
1、油炸流水線的電路控制系統應安全可靠、動作準確,各電器接頭應聯接牢固並加以編號;操作按鈕應靈活,並有急停按鈕;指示燈顯示應正常,應符合GB5226.1的要求;油炸流水線內的導電線不得裸露。
2、溫度控制,油炸機的導熱介質溫度調整梯度應≤2℃;油炸機的導熱介質溫度升速≥6℃/min。
3、油炸流水線殼體溫度≤45℃。
4、烹炸食品合格率應≥80%.合格品品質應符合GB16565-2003標準要求。
5、動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應不小于1MΩ。
6、外觀質量,表面處理的零件應色澤均勻,無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。
7、安全防護,油炸機應有安全防護裝置,要加貼警示標志。特別要防止燙傷、防火、防漏電。
8、油炸流水線應符合GB16798《食品機械安全衛生》的規定。
9、設備應耐熱、耐化學和機械作用,易于清洗、消毒及應符合食品衛生和要求;設備的顏色不應對產品質量或污染的評估造成影響。
10、油炸流水線用于設備表面的零部件應具有良好的加工工藝性能(可彎曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸機所采用的熱源(加熱或燃燒)系統,應符合相關生產許可規定,其中包括電、燃氣、燃油、煤(炭)。
11、油炸流水線炸制的食品,不能因油炸機的原因,而導致酸價、過氧化值、羰基價、總砷、鉛、微生物指標超過GB16565-2003標準要求。 
  • ©2020商丘市福達食品機械有限公司(www.fudajx.cn) 版權所有 技術支持︰
  • 電 話︰15518717737 傳 真︰15565008190 QQ號碼︰2320874820 郵 箱︰2320874820@qq.com 地 址︰河南省商丘市梁園區金橋路與永新路交叉口 總訪問量︰200020
  • 本公司(www.fudajx.cn)主營︰全自動綠豆糕機,半自動綠豆糕機,蛋卷機,糕點成型機,麻花機,豆巴機,龍須酥機,油炸鍋系列,焙烤系列,法餅機,石子饃生產線,蜜三刀機,紅桔餅機,密角機等。
在線客服 聯系方式 二維碼

服務熱線

15518717737

掃一掃,關注我們