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如何用麻花機制作酥脆香甜的麻花
有些人在家自己做麻花的時候,經常發現做出的麻花吃起來特別硬,不像有的麻花十分酥脆。而且也有朋發現使用麻花機生產麻花時,也會出現同樣的問題,對于大家的疑惑,給大家總結了幾點經驗,可以幫助大家做出酥脆香甜的麻花。
麻花機油炸時溫度應該在140度--150度, 先大火炸, 麻花浮起來就改為小火;
不要炸到看著顏色很好了再澇,那樣就炸過了有一種胡味,顏色稍微有欠一點點的時候開始澇剛剛好;
麻花機和面時加點起酥油或豬油,麻花蓬松酥脆,口感好;
除面粉加雞蛋、豬油和糖之外,再加些泡打粉,炸出來口味道更好;
推薦在面粉中加入純牛奶,可以讓炸出來的麻花更香。
麻花機其實很多時候,我們做不出美味的麻花,很大一部分原因是沒有掌握制作麻花的技巧,因為機器是一樣的,如果我們的生產工藝由于其他人,那麼制作出的麻花產品肯定會優于他人。當然選購麻花機械時,也要選購正規廠家生產的麻花機,因為這樣我們在生產麻花的過程中,生產出的麻花品質穩定而且美觀漂亮。如果您想了解我們的產品,歡迎您來電進行咨詢。 
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